果然匯蔬食宴
蔬食餐飲習慣大調查！
文/D編
本次蔬食餐飲習慣大調查就在這裡告一段落！此次活動主要是為了瞭解大家對於蔬食(包含素食)的餐飲習慣，了解大家對於蔬食餐廳的想法。
這次的蔬食餐飲習慣大調查總共有1,072人投票，有82.6%的人都有吃蔬食的習慣，且74.2%的人都是因為健康考量，33.1%的人是為了改善體質吃蔬食，可見近幾年健康飲食的意識漸漸抬頭，開始有越來越多的人願意嚐試蔬食飲食來改善自己的健康。詳細資訊請參考以下圖表：
根據問券調查顯示，有17.4%的人沒有吃蔬食的習慣，經過抽絲剝繭，發現大多數的人沒有蔬食習慣，是因為口味不習慣(49%)以及蔬食餐廳不好找(36.2%)，但目前有許多餐廳都在研發蔬食餐飲，也研發出許多不同口味，若只是單純因為口味不習慣的話，建議可以從ㄧ些蔬食餐廳開始嚐試看看，說不定可以發現你的另外一個小天地喔！詳細資訊請參考以下圖表：
對於目前市場上的蔬食餐廳，有87.5%的人覺得蔬食餐廳的餐點及服務可以滿足他們的需求，但還是有12.5%的人覺得蔬食餐廳的餐點及服務無法滿足他們的需求，主要是因為餐點種類少、加工品太多以及價位較高。以目前市場上的蔬食餐廳來說，餐點及菜色已經漸漸朝向多樣化邁進了，若是有興趣的話，可以先上網看看各家餐廳的菜色，還是會有許多蔬食特色餐廳，不失為一聚餐好選擇喔！
再來看看大家對於果然匯蔬食宴的印象，以環境舒適(71.2%)為主，依序是天然新鮮(64.3%)、餐點口味(59.4%)以及服務佳(41.7%)。若是這些因素對你來說是用餐很重要的點，不妨到果然匯用餐看看，若是想先到果然匯官網看看菜色的話，請點這裡。詳細資訊請參考以下圖表：
