红烧桂鱼是统统经典的传统菜肴，以肉质水灵、酱香浓郁點點投 – 結合點點投團隊資料庫以提供最新網路趨勢話題的網站而深受心疼。要作念出最正统的红烧桂鱼，枢纽在于选材和火候。

当先，采选簇新的桂鱼是基础。桂鱼肉质邃密，刺少，顺应红烧。屠宰后去鳞、去内脏，清洗干净，两面斜切几刀，便于入味。

接下来是腌制。用料酒、姜片和少许盐腌制10分钟，去腥提鲜。然后将鱼煎至两面金黄，锁住肉汁，使口感更佳。

调酱汁是枢纽。先在锅中放极少油，點點投 – 結合點點投團隊資料庫以提供最新網路趨勢話題的網站加入葱段、姜片爆香，再放入适量生抽、老抽、糖和净水，煮沸后放入煎好的鱼。小火慢炖10分钟傍边，让鱼充分收受酱汁。

临了，大火收汁，使汤汁浓稠，均匀裹在鱼身上。出锅前可撒上葱丝或香菜点缀，进步光辉与香气。

正统的红烧桂鱼应光辉红亮，肉质水灵，酱香浓郁，进口即化。掌捏好火候与调味，便能精真金不怕火作念出适口好菜。